Sobesednik.ru предлагает приготовить сегодня тонкие, ажурные и нежнейшие, плотно набитые сладким мак

Sobesednik.ru предлагает приготовить сегодня тонкие, ажурные и нежнейшие, плотно набитые сладким мак

Sobesednik.ru предлагает приготовить сегодня тонкие, ажурные и нежнейшие, плотно набитые сладким маком блинчики.

Что понадобится:

Для блинчиков:

- 250 г муки

- 800 мл молока

- 3 яйца

- 3 ст. л. сахара

- 1/4 ч. л. соли

- 30 мл растительного масла

Для начинки:

- 200 г мака

- 6 ст. л. сахара

- 1 стакан молока

- 100 г сливочного масла

- цедра 1 лимона

Для подачи:

- полплитки темного шоколада

- 20 г масла

- 3 ст. л. молока

Как готовить:

Соедините яйца, сахар, соль, влейте 400 мл молока, добавьте просеянную муку и перемешайте, чтобы не было комочков. Долейте оставшееся молоко, добавьте масло, перемешайте и оставьте тесто отдохнуть минут на 25-30. Испеките блинчики привычным способом и прикройте пленкой, чтобы хрустящие краешки стали мягкими и было удобно заворачивать начинку.

Мак размелите вместе с сахаром в мельнице или кофемолке, влейте стакан горячего молока, добавьте масло и снятую мелкой теркой цедру лимона, поставьте на водяную баню и прогрейте, чтобы мак распарился и стал мягким.

Немного остудите начинку, заверните мак в блинчики.

На водяной бане растопите полплитки шоколада, добавьте масло и молоко, перемешайте до однородности.

Выложите блинчики на тарелку, полейте растопленным шоколадом и наслаждайтесь!

* * *

Материал вышел в издании «Собеседник» №12-2018.


Источник: https://sobesednik.ru/recepti/20180413-recept-dnya-blinchiki-s-makom
13:23
ADM
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...